Modifier « Crumble de légumes au parmesan »

Les changements valent pour les prochaines listes de courses : une liste déjà établie signalera les ingrédients apparus depuis.

La recette

Titre

Catégorie

Note

Pas encore 1 ★ 2 ★ 3 ★ 4 ★ 5 ★

Portions

Préparation (min)

Cuisson (min)

16 en tout

Le rayon est deviné d'après le nom : vérifie-le, c'est lui qui rangera la liste de courses.

Étape 1

1. La préparation

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante !

Pendant ce temps, sortez le beurre d'Isigny du frigo pour qu'il ramollisse. Coupez-le en morceaux.

Émincez l'oignon.

Pressez ou hachez l'ail.

Épluchez et coupez la carotte en fines demi-rondelles.

Coupez la base et les tiges à ras du bulbe de fenouil. Retirez la partie dure au centre et émincez le reste.

Étape 2

2. Les légumes

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.

Faites revenir l'oignon, la carotte et le fenouil 5 min environ.

Au bout des 5 min, ajoutez la purée de tomates, l'ail, l'origan et l'eau. Salez, poivrez.

Faites cuire 15 min supplémentaires à couvert.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble.

Étape 3

3. Le montage

Hachez grossièrement les amandes.

Dans un bol, mélangez le beurre d'Isigny, la farine, les amandes et le parmesan pour former une pâte à crumble.

Une fois les légumes cuits, déposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez avec la pâte à crumble.

Enfournez 5 à 10 min jusqu'à ce que le tout soit doré.

Pendant que le crumble cuit, assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

Étape 4

Servez sans attendre votre crumble de légumes au parmesan accompagné de la salade !