Modifier « Tagliatelle à la crème de Bresse aux cèpes, jambon de Paris et parmesan »

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La recette

Titre

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Note

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Portions

Préparation (min)

Cuisson (min)

10 en tout

Le rayon est deviné d'après le nom : vérifie-le, c'est lui qui rangera la liste de courses.

Étape 1

1. Les légumes

Pressez ou hachez l'ail.

Émincez l'oignon.

Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en 2 dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le.

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.

Faites revenir l'oignon, l'ail et le poireau 10 min environ. Salez, poivrez.

A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.

Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelle.

Étape 2

2. Les tagliatelle et le jambon

Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

Faites cuire les tagliatelle selon les indications du paquet.

En parallèle, coupez le jambon de Paris en morceaux.

Étape 3

3. Les tagliatelle à la crème de Bresse aux cèpes

Une fois le tout cuit, ajoutez les tagliatelle, la crème de Bresse aux cèpes et le jambon à la sauteuse des légumes. Salez, poivrez et mélangez bien.

Astuce : ajoutez de l'eau de cuisson des pâtes pour une sauce plus onctueuse.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 4

Dégustez sans attendre vos tagliatelle à la crème de Bresse aux cèpes et jambon de Paris bien chaud parsemées de parmesan !